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科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蜂王漿中13種新蛋白和25種糖蛋白

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所李建科研究團(tuán)隊(duì)通過對蜂王漿蛋白組和糖蛋白質(zhì)組研究，在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了13種新蛋白和25種糖基化修飾蛋白(糖蛋白)，這是繼2011年該團(tuán)隊(duì)在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)19種蛋白后的又一研究突破，這些新發(fā)現(xiàn)的蛋白主要與保健功能相關(guān)。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在2月16日的《BMC Genomics》上。

　　鑒定蜂王漿中的功能蛋白是世界共同關(guān)注的熱點(diǎn)，2012年日本東京大學(xué)利用蛋白質(zhì)組學(xué)在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)9種新蛋白。迄今為止，中國農(nóng)科院蜜蜂研究是在蜂王漿發(fā)現(xiàn)新蛋白最多(32種)的團(tuán)隊(duì)。蜂王漿是眾所周知的糖蛋白，糖蛋白是在蛋白質(zhì)的側(cè)鏈上加上糖鏈，進(jìn)而對蛋白質(zhì)發(fā)揮功能具有至關(guān)重要的作用，如細(xì)胞粘附、細(xì)胞生長和分化、免疫等。李建科研究團(tuán)隊(duì)利用糖蛋白質(zhì)組學(xué)的研究方法，在蜂王漿25種蛋白中鑒定到53個糖基化位點(diǎn)，其中42個位點(diǎn)為首次報(bào)道，也是目前全球鑒定蜂王漿糖基化位點(diǎn)最多的團(tuán)隊(duì)。這些研究成果為深入、系統(tǒng)地揭示蜂王漿蛋白功能邁出了重要一步，也為通過糖基因工程技術(shù)生產(chǎn)具有生物活性和功能成分的蛋白產(chǎn)品提供了理論基礎(chǔ)。